Ingredientes
- 1 xícara (225g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara (200g) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (100g) de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras (340g) de gotas de chocolate
Modo de Preparo
1. Preaqueça o Forno
Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Bater os Ingredientes Úmidos
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Adicionar os Ovos e a Baunilha
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture até incorporar.
4. Misturar os Ingredientes Secos
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de ingredientes úmidos aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
5. Adicionar as Gotas de Chocolate
Incorpore as gotas de chocolate na massa, reservando algumas para colocar por cima dos cookies antes de assar.
6. Formar os Cookies
Com o auxílio de uma colher de sorvete ou duas colheres, faça porções de massa e coloque-as nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre elas para que os cookies possam se espalhar enquanto assam.
7. Assar os Cookies
Leve as assadeiras ao forno preaquecido e asse os cookies por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
8. Resfriar e Servir
Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas para Cookies Perfeitos
1. Utilize Manteiga em Temperatura Ambiente
Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que se misture facilmente com os outros ingredientes e resulte em uma massa macia e homogênea.
2. Não Bata Demais a Massa
Evite bater em excesso a massa após adicionar a farinha, pois isso pode resultar em cookies densos e duros. Apenas misture até que os ingredientes estejam incorporados.
3. Não Exagere no Tamanho das Porções
Use uma colher de sorvete ou colheres para medir porções uniformes de massa e deixe espaço suficiente entre elas nas assadeiras para que os cookies possam se espalhar enquanto assam.
4. Deixe os Cookies Levemente Subcrescidos
Retire os cookies do forno quando ainda estiverem levemente subcrescidos no centro. Eles continuarão a assar um pouco enquanto esfriam nas assadeiras.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso congelar a massa de cookies?
Sim, você pode congelar a massa de cookies por até 3 meses em um recipiente hermético. Quando quiser assar, basta retirar a massa do freezer, deixá-la descongelar na geladeira durante a noite e então assar como de costume.
Posso substituir as gotas de chocolate por chocolate picado?
Sim, você pode substituir as gotas de chocolate por chocolate picado da sua preferência. Certifique-se apenas de que o chocolate esteja cortado em pedaços pequenos e uniformes para distribuir melhor o sabor pelos cookies.
Posso adicionar nozes ou castanhas à massa de cookies?
Sim, você pode adicionar nozes, castanhas ou outros ingredientes de sua preferência à massa de cookies para dar um toque extra de sabor e textura. Basta incorporá-los na massa junto com as gotas de chocolate.
Posso armazenar os cookies após assados?
Sim, você pode armazenar os cookies em um recipiente hermético por até uma semana em temperatura ambiente. Se preferir, também pode congelar os cookies já assados e descongelar conforme necessário.
Posso dobrar a receita de cookies?
Sim, você pode facilmente dobrar a receita de cookies se precisar de uma quantidade maior. Basta ajustar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente e seguir o mesmo processo de preparo.
Conclusão
Com esta receita rápida e fácil de cookies com gotas de chocolate e as dicas fornecidas, você está pronto para preparar uma deliciosa fornada de cookies que certamente será um sucesso entre amigos e familiares. Siga o passo a passo cuidadosamente e não hesite em personalizar os cookies com seus ingredientes favoritos. Desfrute desses cookies macios e repletos de sabor a qualquer momento do dia!
